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Cinco formas originales de tomar café mañana, tarde y noche

Espresso, con hielo, cortado, americano, frappé, bombón, hawaiano… Hay miles de recetas alrededor del mundo para saborear un sabroso café pero si quieres ir más allá, presta atención a las siguientes recetas para verdaderos amantes del café. 

Helado

Perfecta para los meses calurosos. Esta receta reduce un poco el dulzón del helado de café usual para adaptarla a aquellos que no son tan golosos. Para realizar un litro de helado necesitaremos 600 ml. de nata o crema de leche (dos tazas y 1/2) , 3 cucharadas lisas de café instantáneo y dos cucharadas de agua. Si esta receta es para adultos, se puede también ampliar la receta con algún licor de chocolate o ron para darle intensidad.

El primer paso es diluir el café en el agua hasta que eliminemos los grumos. Lo unimos a la leche condensada y batimos. A continuación añadimos la nata y volvemos a batir hasta que veamos una textura cremosa. Finalmente se introduce en un cuenco y lo guardamos en el congelador durante una hora. Pasado el tiempo, removemos el helado (para que no se cristalice) y volvemos a meter el congelador una hora. Como toque final puedes incluir trocitos de chocolate por encima o un poco de nata montada. Una receta fácil y deliciosa 😉

Tónica

¿Espresso tonic? Sí, existe. El café con tónica no es una creación moderna. Aunque en España es poco usual, en otros países con gran tradición por la tónica y bebidas gaseosas está bastante implantada. No es más que añadir a una tónica con hielo, un espresso.

Si quieres hacer esta receta de alto standing puedes seguir los pasos de Lavazza. Hielos de tónica con frutas del bosque y jengibre cocinados previamente. Listos los hielos, incluimos en el vaso sirope, algo más de tónica líquida, barritas de jengibre y frutos del bosque y, finalmente, el espresso. Con esta receta serás todo un barman. 

Flan

Sencilla y rápida, a la vez que deliciosa. Esta receta tradicional se compone de 750 ml. de leche, dos cucharaditas de café soluble, 180 gr. de azúcar, tres o cuatro cucharaditas de caramelo (al gusto), tres yemas de huevo y tres huevos completos.

Batimos todo en un bol excepto el caramelo , intentando que no se formen muchas burbujas. En la base del molde añadimos primero el caramelo y seguidamente la mezcla. Lo horneamos al baño maría dos horas a 150º. Por último sacamos el flan del horno y dejamos enfriar antes de sacarlo del molde para que no se nos rompa. No olvides decirnos en los comentarios lo rico que te ha quedado 😉

Hielo o granizado

Si nos gusta el café con hielo, esta es una nueva forma de tomarlo. En lugar de café con hielo haremos hielos de café que añadiremos a un vaso de leche. 

Si quieres reinventarte, puedes probarlo en forma de granizado preparado con 750 ml. de café, 250 ml. de agua, 200 gr. de azúcar y una ramita de canela. Primero añadimos en una olla a fuego fuerte durante siete minutos el azúcar, el agua y la canela. Unimos la mezcla al café y lo metemos en el congelador, moviéndolo cada media hora hasta que quede consistencia de granizado. 

Galletas

La mejor combinación de café y dulce. ¿Qué mejor que unir el sabor del café y el crujiente y dulce de una galleta? Necesitaremos 150 gr. de mantequilla, 150 gr. de azúcar moreno, un hueco, 300 gr. de harina, 25 gr. de cacao en polvo y 15 gr. de café soluble.

Tamizamos 250 gr. de harina, todo el cacao y café en un mismo bol. En otro cuenco batimos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y el huevo. A continuación, mezclamos todos los ingredientes y vamos moldeando las galletas con la masa. Acabamos horneando 20 minutos a 180º y dejamos enfriar. Si eres muy goloso, puedes añadir trocitos de chocolate antes de introducir las galletas en el horno. ¡No se puede pedir más!

Esperamos que disfrutes al máximo de estas recetas, que seguro te saldrán tan ricas como nuestro café vending 😉

La primavera la cocina altera con estas fantásticas recetas

Llega la primavera! Esa mezcla de Sol y algunos días de lluvia, con el punto medio entre fresquito y calor y las flores reluciendo. Pero lo mejor es el cambio en nuestra cocina, cuando empezamos a introducir nuevas recetas frescas y dando muchas posibilidades a nuestras frutas y verduras. Es la hora, llena tu nevera de color!

Ensalada malagueña

Esta receta es típica de Málaga y gana mucho en épocas de más calor porque además de ser fácil de realizar, está perfecta cuando lleva una hora en la nevera. Necesitaremos:

  • 1 kg de patatas.
  • 1 kg de naranjas.
  • 1/4 de bacalao.
  • Cebollas al gusto.
  • Aceitunas.
  • Perejil
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Optativo: huevo cocido.

No tenemos más que cocer la patata y el bacalao y dejar reposar éste último. Una vez que hayan soltado el agua, picamos todo y lo mezclamos. Recuerda que cuanto más frío lo sirvas, más rico estará 😉

Wraps frescos

Otro plato bien fácil y que encantará a los más pequeños. Es una versión de los rollitos mexicanos hecha con alimentos más ligeros y frescos. Sea como fuere, no tienes por qué seguir a rajatabla estos ingredientes. Échale creatividad y prueba todos los alimentos que creas que pueden encajar en esta receta, probando incluso las opciones calientes. Y si ha quedado bueno compártelo con nosotros, que seguro nos encantará. Los ingredientes son:

  • Tortillas de trigo.
  • Lonchas de pavo ligero.
  • Queso en tacos.
  • Lechuga
  • Maíz.
  • Pepino.
  • Zanahoria en tiras.
  • Tomate.
  • Salsa césar o salsa yogurt.

Las tortitas las calentamos un minuto en el microondas para ablandarlas y picamos el pepino en cuadraditos. Unimos todo junto con la salsa y voilá! A servir. ¿Fácil?

Ensalada de pasta

Esta receta es una fusión de la pipirrana y la ensalada de pasta. Otra opción es sustituir la pasta con lentejas cocidas para hacerla más ligera y con mucho hierro. Solamente tenemos que cocer la pasta, trocear el resto de ingredientes y mezclar. Necesitaremos:

  • Pata en espiral con vegetales.
  • Cebolla.
  • Pimiento verde y rojo.
  • Tomate
  • Aceite, vinagre y sal.
  • Mezcla de pipas y semillas al gusto.
  • Nueves

Porra

La porra antequerana es una versión parecida al gazpacho y al salmorejo cordobés. Es el punto medio entre ambas, más densa que el gazpacho y que, en lugar de servir en vaso como bebida se suele tomar con cuchara y  añadiendo huevo cocido y jamón picado al final. Los ingredientes entre las tres varían en el tipo de verduras que se utilizan y la cantidad de pan tostado. En concreto, los ingredientes de la porra son:

  • 1/4 Kg. de tomates maduros.
  • Pan de hogaza.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 1 diente de ajo.
  • Aciete en abundancia (medio vaso)
  • Dos cucharas soperas de vinagre de vino.
  • Huevo cocino y jamón troceado.

Debemos dejar reposar la miga en agua mientras pelamos los tomates y el ajo y ponemos el huevo a cocer. Cortamos los pimientos y lo batimos con el pan (bien escurrido), el pimiento, el diente de ajo y los tomates. Una vez coja la textura deseada de sopa espesa, añadimos el aceite, el vinagre y la sal y volvemos a batir. Finalmente ponemos la guarnición a la hora de servir. Recuerda! La porra antequerana se sirve bien fría.

Jamón con melón

Las uvas con queso saben a beso y el jamón con melón, ¿mola mogollón? Vale… las rimas no son lo nuestro pero te aseguramos que para aquellos amantes de la combinación dulce-salado esta receta es perfecta para un picoteo entre amigos. Puedes servir el jamón tal cual o darle un toque crujiente en la sartén con un poco de aceite. Una vez listo, cortar los trozos de melón y añadir pequeñas lonchas de jamón en cada uno.

Hasta aquí nuestras recetas frescas de hoy. Esperamos que las disfrutes y compartas con nosotros y sobre todo que tengas una #PausaAgradable #CuidamosDeTi