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Pescado, carne o verduras: tres opciones para hacer a todos felices en navidad

Organizar cenas navideñas pueden ser una auténtica pesadilla. Un cuñado que odia el pescado, una madre que no come carne o una sobrina vegana. Hoy queremos ayudarte a combinar tres platos distintos para todos los gustos ( y fáciles de preparar).

Carne en salsa

Ingredientes:

  • 1,5Kg de carne de cinta de lomo de cerdo (compramos la pieza entera, sin cortar)
  • 3 cebollas
  • 4 zanahorias
  • 1 hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo.
  • Vino blanco de cocinar.
  • Sal y pimienta.

Elaboración:

Metemos la carne en una olla a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Sellamos la carne por todos los lados y la sacamos. En el mismo aceite añadimos las verduras cortadas y una vez doraditas, volvemos a incluir la carne con un vaso de vino blanco, el laurel y las especias. Pasados cinco minutos añadimos agua sin llegar a cubrir la carne al completo y dejamos cocinar unos tres cuartos de hora. Cuando la carne no sangre al pincharla estará lista. Al sacarla, trituramos el caldo y las verduras. La carne se sirve fría cortada en láminas y la salsa a parte en un bol caliente (para que los que no quieran salsa no la tengan que quitar)

Caballa rellena al horno

Ingredientes:

  • Dos caballas
  • 6 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 2 ajos
  • Pimienta, orégano y sal
  • Vino blanco
  • Salsa de tomate

Elaboración:

En primer lugar cortamos el ajo, la cebolla, el pimiento rojo, el calabacín y el puerro. Lo pasamos unos minutos en la sartén sin hacerlo demasiado, aderezándolo con una cucharada de salsa de tomate, pimienta, orégano y sal. Abrimos la caballa por la espalda, le quitamos las espinas y las vísceras y echamos sal, ajo cortadito y vino blanco y dejamos reposar cinco minutos. A continuación ponemos en una bandeja las patatas cortadas en láminas con un poco de aceite, sal y pimienta y dejamos en el horno unos 20 minutos a 170º. Más tarde, añadimos encima la caballa ya rellenada con la preparación que hicimos al principio (rellenamos lo que se pueda y guardamos lo que sobre para después). Dejamos unos 20 minutos más en el horno y listo para servir.

Seitán en salsa

Ingredientes:

  • 1 Kg. de filetes de seitán
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Leche de soja sin azúcar.
  • Harina.
  • Surtido variado de champiñones y setas.
  • Un puñado de pasas.
  • Nuez moscada
  • Sal, pimienta y jengibre.
  • 4/5 patatas en función del tamaño.

Elaboración:

Antes de ponernos con la salsa, separamos los filetes y los dejamos secar con papel de cocina.

Para la salsa, cortamos la cebolla, el ajo, los champiñones y las setas muy picaditos. Los añadimos a la sartén con un poco de aceite y lo sofreímos a fuego medio hasta que esté todo doradito. Añadimos las pasas y dejamos tres minutitos. Bajamos el fuego y añadimos dos cucharadas de nuez moscada, cuatro de harina y vamos removiendo mientras añadimos la leche caliente hasta que la salsa vaya cogiendo forma. Elegimos el espesor añadiendo harina o leche a nuestro gusto.

Una vez la salsa esté terminada, cogemos los filetes de seitán bien secados y los pasamos por la sartén hasta que se doren bien por cada lado. Por otro lado freímos unas patatas con un poco de sal y pimienta y lo servimos con la salsa en un bol para que cada uno se lo eche a su gusto.

10 formas distintas de tomar café este otoño

El café es tan versátil que podemos tomarlo en líquido o sólido, caliente o frío, dulce o amargo. Y es que en esa riqueza se desata nuestra creatividad, que como amantes del café no nos conformamos con tomarlo de la forma más básica y queremos disfrutarlo de distintas maneras. Hoy te traemos formas especiales de disfrutar del delicioso café.

Café con dulce de leche

Si amas lo dulce puede que tu perfecto café sea con dulce de leche, aunque también puedes probar con leche condensada (a esto se le llama café bombón) ¡Es una delicia! Disfrútalo en ocasiones especiales, dignas de celebración.

Café de avellana

Una de las variedades premium dentro de nuestro servicio vending de café es el café Viena o café avellana, cuyo ingrediente estrella aporta dulzor sin necesidad alguna de azúcar. Puedes intentar probar a realizar tu propia receta añadiendo avellana en polvo a tu café. 

Smothie de café

En otoño también puede apetecerte un café fresquito hecho con hielo, leche helado de café y canela al gusto. Si un smothie es una buena alternativa, de café es otro nivel. 

Café, plátano y chocolate

Esta mezcla puede ser demasiado atrevida para algunos pero realizada de la forma correcta no os decepcionará. Simplemente añade a tu café con leche, un plátano batido y chocolate líquido. ¡Un manjar a probar frío o caliente! (Y si le añades nata por encima, lo bordas)

Café irlandés

Esta variedad puedes encontrarla en la carta de cafés de Alliance Vending pero con 0% alcohol, consiguiendo su sabor a base de aromas. La receta tradicional combina café, whisky y nata montada. Perfecto para los que prefieren sabores fuertes.

¿Has hecho alguna de estas recetas? ¿Conoces alguna que sea la bomba? No dudes en contárnoslo en los comentarios 😉