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10 consejos de AECOC para luchar contra el desperdicio de alimentos

La campaña ‘La alimentación no tiene desperdicio’ es una iniciativa impulsada por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores en colaboración con más de 350 empresas con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en nuestro país. Cada año, la asociación organiza distintas iniciativas para la prevención, aprovechamiento y concienciación tanto con empresas como consumidores.

Además, en la web oficial del proyecto podemos encontrar recetas y distintos tips para que, con la colaboración de todos, podamos luchar contra el desperdicio de alimentos:

1. Planificación

Aunque pueda parecer evidente, es algo que a muchos nos cuesta hacer. Para empezar con buen pie coge un papel y boli, revisa los alimentos que ya tienes y organiza un menú semanal para que puedas organizar recetas aprovechando lo que ya tienes e ir al supermercado para comprar lo que falte. ¡Aquí no se tira nada!

2. A paso lento

Las prisas no son buenas consejeras a la hora de hacer la compra. Tómate tu tiempo, disfruta del paseo y así podrás pensar con más claridad qué es lo que realmente necesitas en ese momento.

3. Caducidades

Fíjate en las fechas de consumo preferente y caducidad. Más aún si tienes previsto irte de viaje o en casa solamente eres tú el que come yogurt, así podrás saber también qué cantidad comprar para que te dé tiempo a consumirlo.

4. Segundas oportunidades

‘Lo imperfecto’ también es consumible. Tal y como nos recuerda AECOC las frutas y verduras no tienen por qué tener un aspecto impecable para poder ser consumidas. ¿No te ha pasado alguna vez que la cáscara de un plato se veía marrón y fea y al abrirlo estaba perfecto? Échale un segundo ojo a tus alimentos para ver si puedes darle una segunda oportunidad.

5. Orden y limpieza.

Como si de la mismísima Marie Kondo se tratase, el orden y la limpieza es imprescindible para saber qué tenemos en la nevera y cuánto tiempo tenemos para consumirlo.

6. Cocina de aprovechamiento

Esto no es ningún secreto que nuestras madres y abuelas no conociesen ya. Hacer croquetas con la carne del puchero o hamburguesas vegetarianas con algo de verdura y legumbres que nos sobren. Hay miles de opciones y si te encuentras escaso de ideas, en la web de ‘Alimentos sin desperdicio’ puedes encontrar inspiración.

7. Cada cosa en su lugar.

O en este caso, cada alimento. Ayúdate de envases y divisores para organizar adecuadamente tu nevera. Los huevos, la leche, la mantequilla, la fruta y las legumbres frescas en una zona menos fría. En zonas con temperaturas más bajas guarda la carne, el pescado, la charcutería, cremas, postres lácteos y descongelados.

8. Be cold, my friend

La nevera es tu mejor amiga. Sobre todo en verano, lo mejor es conservar la fruta y verdura en la nevera para que aguanten mejor y además estará más fresquita 😉

9. Lo justo y necesario

Pide lo que necesitas. Nos ha pasado muchas veces. Después de horas andando o atareados, llegamos al restaurante con un hambre inmensa y pedimos mucho más de lo que realmente podemos comer. Pide raciones adecuadas y recuerda que si después te quedas con hambre, siempre puedes pedir una fruta o una tapilla más para matar el gusanillo.

10. Con la cabeza alta

Sin vergüenza ninguna. Si ha sobrado comida, no hay por qué tirarla. Antes de que acabe en la papelera, pide que te la preparen para llevar y podrás disfrutar de ese magnífico plato un día más.

Ahora que tienes todo lo imprescindible para ser un aprovechador de 10, te animamos a visitar la web y redes sociales del proyecto ‘Alimentación sin desperdicio’ donde puedes encontrar concursos, recetas, tips y mucho más.

Y recuerda que si lo que necesitas es un pequeño snack para saciar la comida y coger fuerzas para continuar el día, las máquinas expendedoras de snacks de Alliance Vending siempre estarán ahí para echarte una mano 😉

Mejores rincones gastronómicos de costa

Con la llegada del verano y las vacaciones aprovechamos cualquier momentito para escaparnos a la costa más cercana a echar el día en la playa con la familia y los amigos. Y mientras algunos llenan las neveras de las tradicionales tortillas y filetes empanados (que no es mal plan), otros prefieren equipaje ligero y explorar la oferta gastronómica del lugar. Hoy te echamos una mano con lo mejor restaurantes de costa 😉

Mamarosa Beach. Barcelona

En plena Barceloneta se encuentra el restaurante Mamarosa Beach, el sitio de moda entre los barceloneses. Todo ello en un entorno delicado frente al mar con una preciosa terraza de suelo de madera.

Fuente: web oficial Mamarosa Beach

Si bien es cierto que incluyen una variada carta que abarca desde platos del mar hasta sabores italianos, en esta exquisita experiencia culinaria enamoran sus platos crudos de fusión mediterránea. El vostre depende del gusto, aunque destacan la crema catalana y la llamativa pizza con Nutella para los más atrevidos.

Fuente: Web Oficial Mamarosa Beach

Casanova Beach Club. Casteldefels

A tan solo media hora del centro de Barcelona, en la zona de Casteldefels, nos adentramos en un inmenso universo gastronómico gracias a la comida de fusión japonesa-mediterránea. Una calidad-precio excelente que nos gana tanto en sabor como en presentación.

Fuente: Web Oficial Casanova Beach Club

Cabe destacar que si el lugar (con una piscina de diez) es ya atractivo de día, en la noche es perfecto para una velada en pareja gracias a su cuidada iluminación.

Fuente: Web Oficial Casanova Beach Club

El Balneario de los Baños del Carmen. Málaga

Entre las columnas de un antiguo balneario del siglo XX, el Balneario de Baños del Carmen nos ofrece vistas a mar abierto en un lugar inigualable.

El Balneario. Fuente: Web oficial del Balneario de Baños del Carmen.

En la carta podemos encontrar lo mejor de la gastronomía malagueña, su conocido «pescaito». Te recomendamos pedir para compartir entre amigos para tener la oportunidad de probar las coquinas finas, los calamaritos, los boquerones al limón y, por último y como lo más especial de la zona, el espeto de sardinas. Como toque final, un coulant, postre de chocolate de diez.

Espetos de sardinas. Fuente: web oficial del Balneario Baños del Carmen.

La más bonita. Valencia

La Más Bonita es un auténtico lugar de verano, con sus toques blancos y azulados mediterráneos, tanto en su chiringuito como en el restaurante ubicado en el paseo de la Patacona, ambos son lugares para llegar y disfrutar. Cada detalle tiene un valor especial en La Más Bonita, donde la estética del lugar es acompañada por una cuidada presentación del plato.

Fuente: web oficial La Más Bonita

Conocidos por sus elaboradas tartas y postres, la carta aborda tanto desayunos como comidas y cenas. Si buscas un toque healthy y ligero es el lugar ideal con una gran variedad: cremas, ensaladas con un gran toque creativo, lasaña vegetal, pollo al curry con leche de coco y arroz o picoteos como el hummus o los buñuelos de bacalao con mojo picón. En el postre te recomendamos su tarta de zanahorias, un auténtico lujo. ¡No todo iban a ser máquinas expendedoras en Valencia! 😉

Mix de brotes con pepino, tomate cherry, falafel y crema agria. Fuente: web oficial La Más Bonita

Hasta aquí nuestro toque gastronómico de hoy. Tanto si es con un buen trozo de tortilla de tu abuela o en un chiringuito a pie de playa, te deseamos una felices y gustosas vacaciones de verano. Y tú, ¿tienes algún restaurante preferido? Cuéntanoslo en los comentarios 😉