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Curiosidades del mundo del café

Hoy, en el Día Mundial del Café queremos hacer honor a este delicioso caldo que es puro amor infusionado, contándote algunas de sus más llamativas curiosidades.

Cómo conservarlo

Una vez abierto nuestro paquete, debemos cerrarlo lo más herméticamente posible, a poder ser metiendo el mismo paquete en un bote hermético. Por otro lado nunca saques el producto de su envase, ya que como ves, este suele ser oscuro para protegerlo de la luz. Además, sobre todo en épocas de calor, te recomendamos guardarlo en la nevera para que no pierda propiedades.

Además, si tienes el tiempo y paciencia necesarios, mejor compra el grano entero para molerlo directamente en casa. Notarás la diferencia en el aroma y el sabor.

Variedades

Las principales propiedades de café son arábica y robusta. Aunque se cree que la arábica es mejor, esto depende mucho de su origen, recolección y proceso de tostado. Hay variedades de arábica muy malas y de robusta muy buenas (y viceversa). Además, cabe mencionar que la mayoría de los blends o mezclas de café se realizan con selecciones de ambas variedades, combinando la suavidad del arábica con la intensidad del robusta y garantizando así un sabor equilibrado.

Si te quieres convertir en todo un experto, no dejes pasar la oportunidad de hacer una cata y experimentar con diversas variedades, cafés de finca, monovarietales y sus diversas formas de prepararlo. ¡Todo un mundo!

Para quitar el amargor, ¿sal o azúcar?

Si simplemente buscas endulzar tu café, puedes añadirle leche o azúcar pero te recomendamos que para reducir el amargor pruebes con una pizca de sal. Es menos calórica que las otras opciones y según un estudio promulgado por la revista cientítica internacional Nature, se ha descubierto que los iones de sodio ayudan a reducir la acidez y el amargor. ¿Te atreverías a probarlo?

Uno de los cafés más caros del mundo procede de excrementos de animal

Sí, puede sorprendernos y asustarnos pero es totalmente real. A unos 40 dólares la taza en Nueva York puedes encontrar el café Kopi Luwak. El animal con el mismo nombre es experto en seleccionar los granos que están en perfecto estado de maduración, los consume y al ser expulsados, se recogen las semillas, se limpian cuidadosamente y se procede a su tostado.

Suena muy mal pero, al parecer, sabe muy bien.

Una de las bebidas más consumidas del mundo

Siendo la segunda bebida más comercializada del mundo, hoy en día se consumen más de 9.000 millones de kilos de café, con Finlandia en el primer puesto (12 kilos por cabeza al año según datos de 2017), por delante de Noruega con casi 10 kilos. En España, más del 60% de la población lo consumen. ¡Y cómo no! ¡Si nos da la vida!

El café de vending puede ser igual de bueno que el de casa

Esto es cierto y si no nos crees, te animamos a probar el café de nuestras máquinas expendedoras de café Ariadna. Gracias a su contenedor Sottovuoto el grano de café se conserva al vacío y se muele segundos antes de su preparación. Porque sabemos que todo detalle del proceso cuenta, nos gusta proporcionarte el mejor café, rápido y sencillo desde tu oficina.

Además incluimos en nuestra carta de selecciones café de Comercio Justo Fairtrade, procedente de cafetales ecológicos y que garantizan un pago justo a sus productores y trabajadores.

Si sabes más curiosidades sobre nuestra bebida favorita, no dudes en contárnoslas en los comentarios 😉

Día Mundial del Comercio Justo: una pausa para reflexionar

Como respuesta al reparto desigual de la riqueza a nivel mundial surge el Comercio Justo, una forma de garantizar que productores de países desfavorecidos obtengan un pago y trato justo por su labor. Condiciones laborales dignas y seguras, pago de un salario justo, la no explotación laboral infantil y la producción respetuosa con el medio ambiente son el conjunto de valores que engloba al movimiento justo. Este sábado 11 de mayo se celebra el Día Mundial del Comercio Justo y te informamos de todo lo que necesitas para unirte a esta celebración mundial.

Pero, ¿cómo me aseguro de que hago una compra justa?

Para garantizar que el producto que compramos se ha producido y distribuido bajos los valores del Comercio Justo existen múltiples certificaciones. En Alliance Vending puedes escoger café de Comercio Justo certificado bajo el sello Fairtrade, asociación que aboga por el progreso real y duradero del Comercio Justo.

¿Qué implica ser justos?

El Comercio Justo no lucha solamente por un pago justo, sus valores van mucho más allá. Es un movimiento que integra diversos ejes de actuación necesarios para conseguir un futuro sostenible e igualitario. La Organización Mundial de Comercio Justo nos define 10 principios básicos:

¿Qué y cómo celebramos en el Día Mundial del Comercio Justo?

Este 11 de mayo celebramos el crecimiento imparable del movimiento, pero también difundimos sus valores y esperanza porque un mundo más justo, sostenible y solidario es posible. Para ello, empresas, instituciones y ciudadanos de todo el mundo realizan eventos de celebración, difusión y concienciación para que los valores del Comercio Justo lleguen a cada rincón del planeta. Tú también puedes celebrarlo de múltiples formas:

  1. Realiza una de las múltiples recetas con ingredientes de Comercio Justo que te propone Fairtrade en su web y súbelas a redes sociales con los hashtags #RecetaFairtradeChallenge #DíaMundialComercioJusto #SomosComercioJusto.
  2. Pídete un rico café de Comercio Justo en las máquinas expendedoras de Alliance Vending y sube una fotografía a redes sociales con los hashtags #ElJustoEsNuestro #DíaMundialComercioJusto #SomosComercioJusto.
  3. Entra en el apartado ‘productos’ de la página oficial de Fairtrade , consulta todos los productos con certificación de Comercio Justo Fairtrade, realiza tu compra y haz una merienda con amigos, compañeros y familiares.
  4. Si estás en la capital, ¡tienes suerte! La Coordinadora Estatal de Comercio Justo organiza «El chotis más justo» en la Plaza de Ópera desde las 11 horas. Los asistentes podrán disfrutar de una divertida masterclass de chotis, una chocolatada, taller de chapas para los más peques y con una mesa informativa.

En Alliance Vending celebraremos una buena merienda con productos de Comercio Justo y seguiremos difundiendo cada día los valores del Comercio Justo en cada rincón de nuestro país.