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El arte del latte o coffee art como forma de expresión

Indudablemente el arte no se limita a la pintura y el lienzo. Los artistas siempre han intentado buscar nuevas formas, materiales y métodos de expresión, surgiendo así el arte conceptual -ejemplo de ello es el inodoro de Duchamp- o la performance -en la cual no deja de impresionarnos Abramovic-. Ya sea con objetos, cuerpos o palabras, el arte indudablemente se expresa en todas las partes que un artista quiera y en este punto aparece el arte del latte o coffee art, obteniendo de la espuma de un cremoso expreso, el lienzo y pinturas necesarios para crear formas expresivas.

El método

El arte del latte se crea en la superficie de expreso por un barista -experto hotelero- teniendo en cuenta que la espuma debe ser suficientemente densa para que el modeado sea más fácil y se mantenga.  La realización de estas pinturas comestibles se puede llevar a cabo de dos maneras:

  • El vertido libre (latte art) en el que se vierte la leche directamente sobre el centro del café y mediante el movimiento correcto se crea un dibujo. Ésta debe caer a menos de dos pulgadas por encima de la superficie del café y los movimientos deben ser suaves y lentos.

  • Etching: consiste en dibujar directamente sobre la superficie con distintos instrumentos que aportan color y complejidad al dibujo. Con esta técnica han llegado a pintar verdaderos cuadros en una simple taza de café. Retratos, paisajes y hasta la Noche Estrellada de Van Gogh. Eso sí, es un punto a destacar que esta técnica requiere mucha paciencia y pulso.

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De lo personal a lo tecnológico

Por si fuera poco, ahora las máquinas hacen todo lo que haga un ser humano y es que ya existe la cafetera con habilidades artísticas. Se llama Ripple Maker y con ella puedes imprimir en tu taza todo tipo de ilustraciones. Funciona a través de una aplicación móvil y te permite imprimir tu propia cara con solo subir una fotografía. Definitivamente este mundo no deja de sorprendernos.

Ahora te toca a ti

El coffee art ha llegado incluso a desarrollarse en campeonatos mundiales  y cada día gana más seguidores en redes sociales. Esperamos que este artículo te motive a probarlo y compartir tus obras pero recuerda tener siempre un trapo a mano por si se desparrama todo 😉

Por el momento nuestras máquinas expendedoras de café no hacen arte latte pero realizan un café para chuparse los dedos 😉

Motivos por los que el café es nuestro mejor aliado

Desde el siglo XV la provincia de Kaffa nos trajo una de las bebidas más aclamadas de la actualidad, consiguiendo unir a distintas generaciones en la pasión por el café. Caliente o frío, con o sin azúcar, con o sin leche, absteniéndose descafeinados, el café es, en todas sus combinaciones, un bien necesario. Y es que la segunda mercancía más comercializada en el mundo tiene muchas razones para ser tan aclamada.

Nos hace más felices y sanos

El café es un estimulante natural que aumenta los niveles de dopamina, hormona responsable del placer y la motivación. Por eso nos hace sentirnos frescos y ligeros, con ganas de empezar el nuevo día. Según un estudio de Harvard School of Public Health, un consumo moderado de café nos ayuda como antidepresivo.  Por otro lado, protege nuestra piel de rayos UVA, gracias a sus polifenoles y antioxidantes, reduce la celulitis y ayuda al crecimiento del cabello. Definitivamente es tan necesario como una ducha por la mañana.

Nos ayuda a concentrarnos y ser más productivos

No es ningún secreto que la cafeína nos despierta y nos da energía pero, ¿qué es lo que pasa realmente en nuestro cerebro? Nuestro combustible (ATP) genera una sustancia llamada  adenosina, que una vez acumulada se une a nuestras neuronas provocando un proceso químico que produce sueño. La cafeína bloquea la adenosina para que nuestras neuronas permanezcan bien despiertas en momentos que necesitamos un extra de energía. 

Nos ayuda a socializar

Según la Federación Española del Café, el 80% de los españoles tomamos café en compañía.Y es que, sobre todo en el trabajo, la pausa para el café es obligada. No solamente porque podamos disfrutar de su aroma y sabor, sino también porque aumenta la integración social en la empresa, consiguiendo mejorar nuestros contactos y aumentando una necesaria interacción con el mundo en una época en la que podemos a desconectamos demasiado con la tecnología. En concreto, la compañía Dunkin’ Donuts y el portal de empleo CareerBuilder descubrieron en sus investigaciones que las profesiones que más consumen esta bebida son, en primer lugar los científicos, seguidos del ámbito de las Relaciones Públicas y el márketing.

Está exquisito (si se hace bien)

Numerosos artículos apuntan que en nuestro país tomamos uno de los peores cafés del mundo y señalan como culpable al torrefacto, una forma de tueste más económica, originaria en la Segunda Guerra Mundial, que no aprovecha todas las propiedades del café al máximo. Y es que debemos apreciar que un buen café debe conservarse al vacío en un buen continente y ser molido un instante antes de servirse, tal y como lo hacemos en Alliance Vending 😉