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Ciencia al rescate: ¿por qué el café con leche se derrama menos que el café solo?

Posiblemente seas de esas personas con un tembleque en las muñecas a la altura de Machín y sus maracas. Tal vez seas como nosotros y llevar varios cafés en la mano o sobre una bandeja sea un trabajo de alto riesgo. Si es así, tranquilo. La ciencia llega al rescate para verificar algo que probablemente ya sabías: el café con leche se derrama menos que el café solo.

La respuesta resulta estar en esa crema con burbujitas que añadimos y queda en la parte superior del líquido. También es válida la deliciosa crema del café solo, que nuestras máquinas expendedoras de café por cierto saben hacer muy bien 😉

derramar café sobre el ordenador no es bueno - Alliance Vending
Aquí podemos ver a nuestra amiga sorprendida al leer este artículo, tal vez con un toque de leche ese café no habría terminado así.

Un equipo de investigadores de la Universidad de Nueva York han publicado en la revista “Physics of fluids” un artículo en el que verifican esta teoría, que más allá de resultar una curiosidad puede resultar muy útil para organizaciones que transportan fluidos optimizando este recurso para transporte de grandes cantidades.

Visto en elconfidencial.com