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Motivos por los que el café es nuestro mejor aliado

Desde el siglo XV la provincia de Kaffa nos trajo una de las bebidas más aclamadas de la actualidad, consiguiendo unir a distintas generaciones en la pasión por el café. Caliente o frío, con o sin azúcar, con o sin leche, absteniéndose descafeinados, el café es, en todas sus combinaciones, un bien necesario. Y es que la segunda mercancía más comercializada en el mundo tiene muchas razones para ser tan aclamada.

Nos hace más felices y sanos

El café es un estimulante natural que aumenta los niveles de dopamina, hormona responsable del placer y la motivación. Por eso nos hace sentirnos frescos y ligeros, con ganas de empezar el nuevo día. Según un estudio de Harvard School of Public Health, un consumo moderado de café nos ayuda como antidepresivo.  Por otro lado, protege nuestra piel de rayos UVA, gracias a sus polifenoles y antioxidantes, reduce la celulitis y ayuda al crecimiento del cabello. Definitivamente es tan necesario como una ducha por la mañana.

Nos ayuda a concentrarnos y ser más productivos

No es ningún secreto que la cafeína nos despierta y nos da energía pero, ¿qué es lo que pasa realmente en nuestro cerebro? Nuestro combustible (ATP) genera una sustancia llamada  adenosina, que una vez acumulada se une a nuestras neuronas provocando un proceso químico que produce sueño. La cafeína bloquea la adenosina para que nuestras neuronas permanezcan bien despiertas en momentos que necesitamos un extra de energía. 

Nos ayuda a socializar

Según la Federación Española del Café, el 80% de los españoles tomamos café en compañía.Y es que, sobre todo en el trabajo, la pausa para el café es obligada. No solamente porque podamos disfrutar de su aroma y sabor, sino también porque aumenta la integración social en la empresa, consiguiendo mejorar nuestros contactos y aumentando una necesaria interacción con el mundo en una época en la que podemos a desconectamos demasiado con la tecnología. En concreto, la compañía Dunkin’ Donuts y el portal de empleo CareerBuilder descubrieron en sus investigaciones que las profesiones que más consumen esta bebida son, en primer lugar los científicos, seguidos del ámbito de las Relaciones Públicas y el márketing.

Está exquisito (si se hace bien)

Numerosos artículos apuntan que en nuestro país tomamos uno de los peores cafés del mundo y señalan como culpable al torrefacto, una forma de tueste más económica, originaria en la Segunda Guerra Mundial, que no aprovecha todas las propiedades del café al máximo. Y es que debemos apreciar que un buen café debe conservarse al vacío en un buen continente y ser molido un instante antes de servirse, tal y como lo hacemos en Alliance Vending 😉

Six Degrees of Caffeination: la hipótesis de separación aplicada al café

Six degrees of caffeination es un cortometraje documental elaborado por Nowness, un portal que trata de recoger un movimiento de creatividad a través de storytelling celebrando lo “extraordinario de la vida cotidiana”.

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En este vídeo analizan la importancia del café en el día a día de los ciudadanos de Nueva York, y es completamente extrapolable a cualquier país o cultura.

El café ocupa un importante momento del día, le dedicamos tiempo, conocimiento y aprendizaje, escogemos el que más nos agrada y la forma de prepararlo que más nos gusta, o el lugar donde mejor nos lo sirven. Todo cuenta.

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Son apenas 5 minutos. Pon los subtítulos si lo prefieres y disfruta.