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No te pierdas: La Cuina Divina

Este mes traemos una recomendación relacionada con el mundo del comercio justo. Cada vez hay más variedad de productos como el café y el chocolate con certificación Fairtrade disponibles y más puntos de venta para formar parte del proyecto y disfrutar de estos alimentos ecológicos y de calidad provenientes de productores tratados de forma justa.

Muffins de Chocolate. Fotografía vía: www.elmonstruodelasgalletas.com

En esta ocasión hablaremos de un blog que recopila deliciosas recetas realizadas con estos productos. Con indicaciones sencillas y detalladas podremos aprender a preparar Fideuá, Pollo a la Turca, Trufas de Café o un clásico Coulant de Chocolate. Todos ellos de Comercio Justo. Se trata de un proyecto lanzado recientemente y al que deseamos una larga vida ¡para que podamos aprender muchas y deliciosas recetas!

El enlace: La Cuina Divina

Predice el tiempo con tu café: barómetro de andar por casa.

Se trata de un curioso truco para predecir qué tiempo hará en las próximas horas, podremos saber si tendremos un despejado cielo azul o una lluviosa y cerrada tarde de nubes. Lo hemos tenido en nuestras manos cada día y no lo sabíamos, un barómetro muy sencillo, fácil de leer y que funciona sin pilas ni alta tecnología.

Se trata de tu taza de café o té. Echa un ojo a las pompas que se forman en la superficie. Hay dos extremos indicadores:

  • Si las burbujas se mueven rápidamente a los extremos alrededor de la taza podemos presagiar un buen día, claro y soleado.
Un café como barómetro
  • Cuando las burbujas se quedan en el centro de la taza puedes esperar un día lluvioso, no olvides el paraguas.
El café barómetro II
  • Y en un término medio, si las pompitas en la superficie se mueven despacio desde el centro hasta los extremos, probablemente se trate de un día nublado y el tiempo mejorará pronto, ¡no todo va a ser blanco y negro!

¿La explicación de este fenómeno? Es muy básica. Hay una relación directa entre la posición de las burbujas sobre la superficie líquida del café o el té y la presión atmosférica. Si las presiones que se están dando son altas las burbujas se mueven con agilidad hasta los extremos, y las presiones altas son indicativo de buen tiempo. Si por el contrario se trata de presiones bajas, las burbujas tienden a permanecer en el centro. Obviamente las presiones bajas se relacionan con inestable o lluvioso.

Vía: www.ison21.es

Prepara café con tu iPhone

Ya sabemos de la complejidad de preparar un buen café, tener en cuenta tantos parámetros y procesos puede ser complicado. Pero la tecnología nos ayuda cada vez más. Ahora puedes descargar interesantes apps para tu iPhone con las que podrás preparar excelentes cafés o, al menos, conocer dónde preparan un buen café.

¡No nos hemos vuelto locos! Tampoco creas que tu iPhone comenzará moler café y expenderá este preciado líquido. Se trata de aplicaciones que te ayudarán en el proceso: tiempos, cantidades, calidades…

Veamos algunos ejemplos:

1. Barista (2,99 dólares en la AppStore)

Esta aplicación te da toda la información que necesitas para preparar café con una cafetera express en tu casa. Vídeos y tutoriales de las diferentes combinaciones, con todos los pasos explicados. Consejos para la conservación del grano, cronómetro y temporizador para las diferentes fases de preparación, y un largo etcétera.

Y por si faltaba algo, puedes hacer fotografías de tus preparados para guardar un completo historial de tu progresión.

Puedes comprarlo por 1,99$ en la AppStore o descargar la versión gratuita con menos opciones aquí:  Intelligentsia Coffee.

 

2. We&Co (gratis en la AppStore)

Esta App es un ejemplo de hasta qué punto llega la locura por las redes sociales y la información. A través de esta herramienta podrás conocer qué cafeterías ofrecen los mejores camareros (baristas), y podrás votar, criticar o recomendar a aquellos que conoces. Toda una red social para compartir con tus amigos la información de las mejores cafeterías.

 

3. Coffee Buzz (0,99 dólares en la AppStore)

Es una aplicación similar a la anterior, pero hace más incapié en lo social del café. Podrás saber dónde están tomando café tus amigos, dónde suelen tomarlo, hacer quedadas, concoer nuevas cafeterías… Además se puede puntuar el café que preparan tus propios amigos y así poder decidir en casa de quién se toma el mejor café, para sin dudarlo ¡celebrar las reuniones allí!

 

En cualquier caso, siempre te quedará la vending de café, que ya sabes, prepara café con un depurada técnica y alta calidad. ¡Continuamos rompiendo el mito de las expendedoras de café!

 

Fuente: cukmi.com