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Algunas cosas que no sabías del café

El café es un mundo lleno de curiosidades. Desde dónde surge o quién lo encuentra hasta cuál es la mejor forma de tomarlo. Todas estas curiosidades, aparentemente no tan fáciles de responder, tienen en este artículo un hueco.

Hay dos tipos principales de café, la arábica, considerada de calidad por sus aromas frutales, de caramelo o chocolate; y la robusta, más pobre y con un sabor más amargo. Además, encontramos otro tipo especial, que debería ser considerada una variedad aparte. Esta es la Kopi Luwak, extraida de granos de café después de ser digeridos por una civeta, animal que selecciona solamente los granos de calidad.

La planta del café es el cafeto. Los granos de café son en realidad las semillas de la fruta de esta planta con cinco años de vida y, por tanto, el café es en muchas ocasiones catalogado también como fruto. Una vez extraídos del cafeto, se tuestan y se muelen.  Tiene su origen en Kafa, Etiopía, siendo en Arabia donde se cree que fueron tostados y molidos por primera vez.

Al igual que tipos de cafés, gustos y colores, encontramos cafeteras. Si lo que te gustan son cafés cortos e intensos, usa la cafetera italiana; si por el contrario prefieres largos y aromáticos, la de filtro es la tuya; y, por último la cafetera francesa para los cafés de especialidad.

Pero, ¿cuál es la mejor forma de tomarlo? Muchas personas son bastante reticentes a echar azúcar a su café y varios expertos rechazan totalmente esa opción. Pero para los que odian el toque amargo del café, recientemente se ha desvelado que el mejor aliado es la sal, cuyas moléculas de sodio eliminan las moléculas que provocan el amargor del café. Aunque, si hablamos de condimentos, realmente no debemos olvidar que el 98% de una taza de café es solamente agua.  Y si sois fans de la energía de esta bebida, el café con más cafeína tiene 702 mg por taza (siendo 300mg los recomendables al día), para no dormir en tres días 😉

Sea como sea como queramos tomarlo, lo más cierto de todo es que  esta gran bebida es amada en todo el mundo, consumiéndose unas 170.000 toneladas de café verde y 599 tazas al año por habitante español. Otro dato interesante es que el mayor productor es sin duda Brasil (30%), seguido de Vietnam y Colombia.

En nuestras máquinas podrás encontrar las mejores variedades de café vending libres de gluten e incluyendo sin lactosa y el café con certificación de comercio justo Fairtrade, además de otros sabores riquísimos como el de avellana. ¿Te animas a probar? Bienvenido eres en Alliance Vending!

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