Rose Bertin. La ministra de la moda.

En Alliance Vending nos encanta la moda y por ello traemos hoy la historia de la que pudo ser la responsable de introducir la alta costura en la cultura francesa. Ella fue Rose Bertin, diseñadora, sombrerera y modista de Maria Antonieta.

María Antonieta

Rose llegó a París con tan solo 16 años y, persiguiendo su sueño, abrió una pequeña tienda de moda. Maria Antonieta y ella se unieron por su afán de realizar grandes estilos, estrambóticos y llamativos.  La reina la contrató persiguiendo el deseo de ser la más elegante de Francia y, junto con el peluquero  Leonard Autié crearon una reina de magnífico estilo, atrevido y transgresor para la época. Tal fue la fama que acogieron sus diseños que captó seguidores y encargos de todo el mundo.

Y, aunque la diseñadora se caracterizaba en un principio por la ostentosidad, a mitad de su carrera dejó de lado el lujo, las joyas, encajes y los grandes peinados con añadidos de pelo, joyas y hasta recreaciones reales. Comenzó la sencillez y en tonos pastel creó diseños sencillos con telas finas, delicadas y ligeras y, los peinados se convirtieron en juveniles rizos y ondulantes sombreros de paja. 

Cuando la revolución llegó y poco antes de la decapitación de la reina, Rose Bertin se exilió en 1973 y murió ya de vuelta en  Francia en 1983, quedando bautizada por la alta sociedad como la “ministra de la moda”.  Actualmente se compara con Cocó Chanel, al revolucionar ambas la moda parisina y es que fue, sin duda alguna, una mujer emblemática.

¿Cómo conservamos bien el café?

Cualquier alimento debe ser bien conservado pero no todos tienen la misma forma de mantenimiento. Mientras la mayoría de los productos aumentan su esperanza de vida en la nevera, otros necesitan la temperatura ambiente. El café, sin embargo, es más que especial en este caso y por ello te traemos algunos truquillos para que puedan mantener todas sus propiedades y sabor durante mucho tiempo (semanas o meses).

El calor

El principal enemigo del café es el calor, pues aumenta la oxidación del mismo y la pérdida de sus aromas. El verano o los propios electrodomésticos (horno, sartenes) de la cocina hacen que peligren sus propiedades. Para solucionarlo, algunos recomiendan meterlo en la nevera pero es cierto que esto solo debería hacerse si el paquete está herméticamente cerrado pues sino el café absorbería la humedad y los aromas de otros alimentos. Por lo tanto, busca un lugar de baja temperatura en tu cocina pero a ser posible

El contenedor

Otro problema que tenemos que afrontar para la conservación de nuestro café es el oxígeno, el cual hace que se pierdan los aromas a través de la oxigenación. La solución es tan fácil como mantenerlo en un bote hermético pero, si el bote no se llena al completo de café todavía nos quedaría una parte del tarro llena de oxígeno, dañando de igual forma el producto. Para ello se recomienda utilizar film transparente sobre la superficie del café y pegado a las paredes interiores del bote. Si lo ves demasiado complicado lo mejor es que compres un bote más pequeño y el café en pequeñas dosis, comprando la cantidad que suelas consumir.

 

Tostado manual

Es una opción viable aunque tiene sus pros y sus contras. Puedes conseguir que el café dure mucho más si lo compras verde y lo tuestas tu mismo, además de que conservará grandes aromas y propiedades. Sin embargo, no todo el mundo puede tener los conocimientos y herramientas necesaria y por ello, a muchos les sale más rentable seguir comprando café ya tostado y almacenarlo de la forma más adecuada. 

Definitivamente no sabe igual un café bien conservado  que otro que lleva semanas abierto, aunque a veces el paladar no sepa diferenciarlo, este arte es igual que saber diferenciar un buen vino del que no lo es.”  En Alliance Vending disponemos de nuestro contenedor Sotovuotto, el cual guarda el café al vacío para que todas las propiedades se conserven a la perfección y el café tenga el mismo valor que cuando se recolectó.  A través de su contenedor transparente podemos ver los granos de café perfectamente acondicionados, además de la válvula de vacío, con la que se extrae la cantidad justa sin que entre oxígeno en su interior. Todo por ofrecerte un café perfecto desde nuestra máquina Alliance Vending. 

 

 

 

 

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