Los beneficios de la cafeína

El café nos hace compañía desde el primer momento de la mañana, en la cultura occidental ha tomado una gran importancia siendo un punto de referencia y reunión. Para mucha gente simboliza la energía necesaria para enfrentarse a la jornada que queda por delante. Para otros muchos es el momento de relax y conversación.

Pero haciendo un análisis más científico y nutricional encontramos una serie de características muy interesantes que explican el porqué de muchas de nuestras reacciones al tomar café.

Por un lado, la cafeína retrasa la aparición de la fatiga. Esto es debido a que genera en nuestro cuerpo un mayor funcionamiento de la lipólisis, es decir, que favorece el consumo de grasa para la obtención de energía haciendo que nuestros músculos la quemen como combustible.

Por otro lado, actúa contra el cansancio mejorando el estado de alerta. Esto tiene que ver directamente con el sistema nervioso central, por esto determinadas personas con mayor sensibilidad se sienten nerviosas, inestables emocionalmente y excitadas. Pero en la gran mayoría tan solo genera un estado de mayor atención beneficioso para labores en las que se requiere concentración o en las que el cansancio puede suponer un problema.

Como en todo, no debemos abusar nunca del café. La medida justa la pondrá nuestro propio metabolismo y será siempre la mesura y el sentido común para evitar los efectos diuréticos, desequilibrio del pH y el exceso de excitación que puede provocarnos su consumo. Así pues, disfruta del café con tranquilidad y con responsabilidad.

Fotografía: David C Broughton

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Cada mes te traemos una recomendación de Internet que debes conocer. Peinamos los contenidos de la red para traerte la selección de enlaces más interesantes sobre alimentación, vida saludable, dieta mediterránea y mucho más!!

Esta vez te traemos un blog que nos encanta y leemos cada semana: cukmi.com, impulsado por Julián Gallo desde Buenos Aires, Argentina.

Cukmi es una recopilación que con mucho gusto y buena redacción nos trae la información más fresca sobre la comida que, según dicen ellos mismos: ‘es la segunda cosa más divertida del mundo’.

Habla de comida, pero desde un punto de vista sencillo y cercano, el del día a día. No habla de restaurantes ni de recetas (aunque de vez en cuando sí que nos recomienda alguna), más bien busca las razones para entender cómo comemos, dónde comemos, lo que pensamos sobre la comida, lo que ignoramos…

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