Archivo de la categoría: Café

Nuestra gran pasión, el café, ese líquido maravilloso que nos acompaña a diario en nuestro trabajo, nuestro día a día y nuestra vida.

El efecto anillo de café, una visión científica de la típica mancha

Una curiosidad sin la que podemos vivir perfectamente, pero que ha servido para darle vueltas al coco a algunos científicos que finalmente encontraron una interesante utilidad para el mundo de la impresión y la calidad gráfica de algunas imprentas, así como para tintas y pinturas.

Resulta que las típicas manchas de café dejan un borde bien marcado, todos hemos tenido contacto antes o después con ellas. Este borde es conocido por el ‘efecto anillo de café’. Esto se explica porque las partículas esféricas contenidas en la gota de café (o de cualquier otro tipo de líquido), tienden a moverse hacia los bordes. Se trata de un tema físico. Esto fue descubierto por un equipo de físicos que publicó el hallazgo en la revista Nature.

Esta es una típica y hermosa mancha de café (hermosa siempre que no esté sobre tu mesa o mantel)

No queda aquí la cosa. Años después, un físico llamado Arjun Yodh y sus colegas de la Universidad de Pensilvania (EE UU) quisieron indagar aún más en este efecto, y lograron provocar que las manchas no creen ese cerco alrededor. ¿Cómo?. En realidad el razonamiento es sencillo: provocando que las partículas tengan una forma más cercana a la elipse. Concretamente con un 20% de distorsión sería suficiente.

Esto de poco nos sirven en las manchas de café de nuestros manteles. Pero en el mundo de la impresión resulta muy interesante, pues da pie a crear tintas que reduzcan al mínimo este tipo de efectos y creen una impresión sobre cualquier tipo de superficie mucho más uniforme y de mayor calidad. Esto también se está llevando al mundo de las pinturas en general.

Vía: muyinteresante.es

Da un paso con Fairtrade: octubre, mes de concienciación

Octubre es el mes elegido por la organización Fairtrade para la concienciación acerca de la importancia de la inclusión en nuestros hábitos de compra y consumo de productos certificados con el sello de Comercio Justo. Porque incluyendo en nuestro consumo diario uno de estos productos y sumando esta acción en miles de personas de nuestro país podremos generar un cambio importantísimo en los mercados para favorecer un trato más justo hacia los caficultores de países menos desarrollados.

En AllianceVending ya hemos instalado cientos de máquinas con certificación Fairtrade que ayudan a incluir no solo en nuestro hábito de consumo un café de Comercio Justo, si no también un producto de gran calidad, de agricultura ecológica.

Queremos animarte a ti también a dar ese paso con Fairtrade, por un mundo más justo. Es lo justo.

Cafe de comercio justo
En octubre da un paso hacia el Comercio Justo y conviértelo en un hábito con Fairtrade y AllianceVending

Octubre Mes Fairtrade III: La solución la tienes en las manos

Efectivamente, con el Comercio Justo no hace falta realizar un enorme sacrificio, no debes cambiar tu vida ni dedicar más tiempo de tu día a día. En realidad la solución la tienes entre tus manos. Los hábitos de consumo y los productos que utilizas a diario pueden resultar la solución para productores de países del Sur que necesitan de un trato justo en los mercados.

Así por ejemplo, si bebes café de Comercio Justo con certificación Fairtrade estarás aportando un 50% más de beneficio a los productores. Porque es lo justo. Súmate al cambio con pequeños gestos cotidianos. Se un consumidor rebelde y hazlo con conciencia.

Octubre Mes Fairtrade con AllianceVending y el café vending de Comercio Justo
“La solución la tienes en las manos”

Más información sobre AllianceVending y su compromiso con el café de Comercio Justo certificado.

Octubre Mes Fairtrade II: Las cosas claras, y el café de Comercio Justo

Te presentamos nuestra segunda postal sobre el Comercio Justo con motivo del Mes Fairtrade. Titulada “Las cosas claras y el café de Comercio Justo”.

Porque queremos ver y mostrar las cosas claras. El Comercio Justo es una solución basada en un concepto muy sencillo y claro: mejorar las condiciones de vida y trabajo de los productores a través de un sistema comercial más justo y digno. Es decir, cuando consumes café de Comercio Justo con certificación Fairtrade, sabes que un porcentaje justo de lo que pagas por él está destinado a productores de países del Sur, y contribuyes con acciones sencillas y cotidianas a que su vida sea mejor.

Porque las reglas están cambiando, ya no se trata de calidad, ni tan siquiera de “enseñarles a pescar“, ellos ya saben hacer su trabajo y lo hacen muy bien generando un producto de altísima calidad como es el café ecológico y natural, ahora solo falta que las transacciones económicas llevadas a cabo en el ciclo de producción y consumo del café, y de otros productos, estén controladas para aportar la parte correspondiente y justa a cada participante.

AllianceVending café vending de comercio justo Fairtrade
“Las cosas claras y el café de Comercio Justo”

Más información acerca de el compromiso Alliance Vending café de Comercio Justo

Vuelve octubre y con él el mes Fairtrade de concienciación sobre el Comercio Justo

Octubre es el mes Fairtrade, iniciativa que ha tomado la ONG que certifica la calidad, procedencia y seguridad en los productos de Comercio Justo. Nosotros queremos sumarnos a este mes de concienciación, y para ello hemos ideado estas postales que iremos compartiendo con vosotros a lo largo del mes de octubre, en las que hemos querido transmitir un mensaje de optimismo y realidad, porque basándonos en pequeños gestos del día a día podemos cambiar el mundo hacia un movimiento más justo y solidario en el que ganemos todos.

Fairtrade y AllianceVending: Cambiar el mundo con un vaso vending de café de Comercio Justo

Descubre más sobre AllianceVending y el café de Comercio Justo Fairtrade.

El café de las sonrisas

Existe un lugar en la ciudad de Granada, Nicaragua, en el que la sonrisa toma el mayor protagonismo. Las palabras son relegadas a un segundo plano para crear un ambiente en el que los gestos y la complicidad son lo más importante para crear la comunicación.


Se trata de  la cafetería ‘El café de las sonrisas‘, creada por la fundación ‘Tío Antonio’, un chef valenciano que un día decidió aportar un poco de luz al camino de muchas personas con problemas de audición, expuestas a un mercado laboral más que complicado. En este café, los camareros no hablan, te miran a los ojos con una gran sonrisa y el cliente debe aprender a pedir el café con gestos. El silencio se apodera del establecimiento de una forma mágica creando un ambiente de tranquilidad en el que las sonrisas y las miradas son lo más importante.


La sorpresa y el impacto son la reacción inicial de los turistas que acuden a la cafetería, pero descubren pronto la sencillez con la que pueden hacer su pedido.

Se trata además de un local con restricciones que evita el turismo sexual y en el que por norma no se sirve alcohol. Y cuenta con una profesora de signos que ayuda tanto a camareros como a clientes a perfeccionar su lenguaje.

Visto en: Yorokobu

Cambiar el mundo desde tu cocina

Que tenemos el poder de cambiar las cosas es una realidad. Está claro que la suma de esfuerzos del ser humano en el día a día puede tener resultados espectaculares en ahorro energético, conservación del medio ambiente y mejoras en la calidad de vida de países desfavorecidos. Merece la pena detenerse a reflexionar una vez más en que mientras mil millones de personas pasan hambre, la mitad de la población industrializada sufre sobrepeso. Se trata ya no solo de un compromiso si no de una necesaria responsabilidad ante los hechos actuales.

Hoy queremos recordaros 4 consejos que apenas nos suponen un pequeño esfuerzo, pero que tendrán un gran efecto en nuestro entorno:

1. No dejes que la fruta se estropee 

Nada menos que una de cada seis manzanas que compramos se estropea y acaba en la basura. Puede parecer poco, veámoslo a gran escala: hablamos de un total de 5.300 millones de manzanas en la basura al año. ¿Qué podemos hacer? Comprar las manzanas necesarias, conservarlas en bolsas en el refrigerador y preocuparnos de consumirlas todas. Con un consumo más responsable de la fruta evitamos los daños generados al medio ambiente y proporcionamos un mercado más justo a los productores sin generar sobreproducción innecesaria.

2. Comprar chocolate y café de comercio justo

Miles de productores de países más desfavorecidos se ven afectados continuamente por las idas y venidas de los precios y la demanda de productos como el café y el chocolate. El comercio se enriquece en sus últimas fases y aporta a los productores y agricultores una situación injusta que genera hambre y pobreza en la mayoría de los casos. Cambiar esto está en nuestra mano, comprar y consumir productos de comercio justo favorece el intercambio y genera riqueza en los países más necesitados aportando una posibilidad firme de mantener sus producciones y vivir de una forma digna. Cada vez son más las opciones que encontramos en el mercado, busca aquellos productos con certificación Fairtrade. Ya conocerás el compromiso de AllianceVending con el Comercio Justo y la certificación Fairtrade  de sus cafés, más información en este enlace.

3. Cocer verduras de la forma correcta

Parece algo asumido, cocer verduras no tiene más que una forma de hacerlo. Sin embargo hay un par de consejos interesantes que podrían generar un gran ahorro a nuestros bolsillos y una mejora considerable al medio ambiente. Al cocer las verduras usa solo agua suficiente para cubrirlas, tapa la olla y baja el fuego una vez que empiece a hervir. Con estos consejos podríamos ahorrar hasta 30 millones de megavatios por hora. ¿Interesante y fácil verdad?

4. Reducir el consumo de carne.

Con el simple gesto de no comer carne uno de los días a la semana podríamos reducir el número de reses criadas en 9,5 millones menos al año, esto supondría un ahorro en la cantidad de emisiones de metano que lanzamos a la atmósfera, las cuales se han visto aumentadas por la sobreexplotación ganadera en los últimos años.

Fuente: El Comidista (Blog de El País).