Archivo de la categoría: Café

Nuestra gran pasión, el café, ese líquido maravilloso que nos acompaña a diario en nuestro trabajo, nuestro día a día y nuestra vida.

Mil formas de preparar un buen café y ahora también… infusiones con su cáscara

Ya hemos repasado en muchas ocasiones diferentes formas de preparar un delicioso café. En esto cientos de expertos tienen su opinión y millones de aficionados su técnica y cultura. No cabe duda de que hay infinitas formas de prepararlo y combinarlo.

Lo que nos ha sorprendido es toparnos con un exquisito artículo en el que nos han descubierto un nuevo mundo: las infusiones con la cáscara de la cereza de café.

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Como ya sabrás (porque seguro que es usted un amante de esta deliciosa bebida caliente), el fruto de la planta de cafeto es una drupa, como los melocotones, las cerezas o las aceitunas. De ella hemos aprovechado de forma generalizada el grano de café.

Las capas más externas de la cereza de café (capa de pectina, pulpa y piel exterior) son desechadas en las producciones de café y utilizadas como abono natural.

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Pero ahora hay una nueva moda que utiliza estas últimas zonas del fruto, que resultan ser de hecho una parte muy importante y sabrosa, cuya infusión dicen que es una delicatessen.

¿Te animas a probarla? ¡Nosotros ya la estamos buscando!

Artículo original: Del café también se aprovecha todo, hasta la cáscara.

Selfies y más selfies para viajar a Turin con Alliance Vending y Lavazza

No paramos de recibir divertidísimos selfies en nuestro Facebook para participar en el sorteo de un viaje a Turin para descubrir la #LavazzaExperience.

¿Aún no has participado? Consigue uno de los vasos en nuestras máquinas de bebida caliente con café Lavazza y envía tu foto 😀

Estas son algunas de los últimos que hemos recibido, ¡son geniales!

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¿Quién prepara el mejor café de toda España?

Hace unos días tuvo lugar la Gran Final del XI Campeonato Nacional de Barista Fórum Café, en ella se vieron las caras 17 finalistas que pusieron todo su empeño por demostrar que eran los reyes en preparar el mejor café de España.

El nivel era muy alto, la técnica, el conocimiento y la innovación que pudo verse fue extraordinario. Pero solo una persona pudo hacerse finalmente con el título, y ese fue el alicantino Javier Carrión.

Hoy nos topamos con su historia en el diario ABC, y nos alegramos por él y porque el esfuerzo por aprender y competir le haya llevado hasta ahí.

Nos quedamos con algunos consejos que Carrión nos da para escoger un buen café:

  1. “Lo más importante es fijarse en el paquete y comprobar que es de variedad arábica, que es mejor que la variedad robusta porque son plantas que se cultivan a más altura, tienen más acidez y destacan más notas afrutadas y dulces”.
  2. Comprobar la fecha de tueste y buscar que sea reciente porque “a partir de los dos meses habrá perdido muchos matices“.
  3. Aconsejo también que se elabore siempre con café recién molido, pues a los pocos minutos desaparecen casi todos los matices, por mucho que se envase al vacío
  4. Es fundamental que el agua sea siempre filtrada o mineral.

Y nos quedamos también con la originalidad de una de sus creaciones, atentos: combinado sin alcohol con café espresso, hielo, savia de arce y chocolate infusionado con flor de hibiscos. ¡Casi nada! 🙂

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Puedes seguir a este gran barista en su instagram: @javithalys

Viaja a Turin gratis con Alliance Vending y Lavazza

Alliance Vending y Lavazza presentan el ‘Puntazo Lavazza‘, una promoción a través de la cual nuestros usuarios de máquinas de bebida caliente podrán hacerse con entradas de cine y optar a un viaje para dos personas a Turin para conocer la ‘Lavazza Experience’.

¿Cómo participar? Acércate a una de nuestras máquinas de café Lavazza y pide un delicioso café como más te guste. Si te toca uno de los vasos con premio directo conseguirás una entrada de cine, y si no podrás enviar tu selfie a nuestro Facebook y optar a un viaje para dos personas que sortearemos entre todos los participantes. 

¡Anímate, te esperamos!

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Forma parte con Alliance Vending y Fairtrade de la mayor pausa de café de comercio justo

En Alliance Vending nos sumamos al World Fairtrade Challenge que tendrá lugar en todo el mundo los días 13, 14 y 15 de mayo de 2016.

Una iniciativa impulsada por Fairtrade para concienciar acerca de la importancia de los productos de Comercio Justo en la sociedad.

¿Quieres sumarte? Te contamos cómo.

Fairtrade se ha propuesto superar el récord de número de tazas de café de Comercio Justo Fairtrade bebidas en tres días. La razón es sencilla: cuántos más cafés bebamos mejor será para todo el mundo ya que los caficultores recibirán un precio justo por su trabajo, continuarán su labor dentro de unos límites responsables con el medio ambiente y contra el cambio climático, y seguirán produciendo un café delicioso para tus pausas agradables.

Y te lo ponemos fácil, tómate un vaso de café en alguna de nuestras máquinas con café de comercio justo (para algo somos el segundo mayor distribuidor de café Fairtrade en España, justo detrás de la multinacional Starbucks), y compártelo en las redes sociales o en la web: fairtradechallenge.org

Descarga aquí el cartel para el evento.

Six Degrees of Caffeination: la hipótesis de separación aplicada al café

Six degrees of caffeination es un cortometraje documental elaborado por Nowness, un portal que trata de recoger un movimiento de creatividad a través de storytelling celebrando lo “extraordinario de la vida cotidiana”.

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En este vídeo analizan la importancia del café en el día a día de los ciudadanos de Nueva York, y es completamente extrapolable a cualquier país o cultura.

El café ocupa un importante momento del día, le dedicamos tiempo, conocimiento y aprendizaje, escogemos el que más nos agrada y la forma de prepararlo que más nos gusta, o el lugar donde mejor nos lo sirven. Todo cuenta.

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Son apenas 5 minutos. Pon los subtítulos si lo prefieres y disfruta.

Nero Carbonio: la máquina de café inspirada en la Formula 1

Esto que te traemos parece un precioso motor V8 de la Formula 1. Pero en realidad se trata de una cafetera, diseñada y creada por amantes del mundo del motor y la mecánica, con todo lujo de detalles.

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Nos encantan los trabajos bien hechos, creados desde la pasión por lo que uno hace, y este es un claro ejemplo.

Esta cafetera de edición limitada pertenece a la línea de creaciones de Espresso Veloce, un equipo italiano de ingenieros industriales que han sorprendido en las redes y ya están llevando sus modelos por todo el mundo.

Echa un ojo al vídeo para ver los detalles de su fabricación:

Hemos descubierto esta joya gracias a nuestros amigos y compañeros de Venty4, expertos en máquinas expendedoras en Murcia y Almería.

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