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Seleccionamos lo mejor del enorme y maravilloso mundo del arte en relación a los temas que más nos gustan: alimentación, café, delicatessen y gourmet.

La fotografía gastronómica no la inventó Instagram

Las fotografía gastronómica toma fuerza en el S. XX, con la fotografía publicitaria. Poco a poco esta materia ha avanzado en su producción y edición para llegar a convertirse en todo un arte, logrando extraordinaria minuciosidad en el detalle, la claridad, la textura y la luz. La fotografía publicitaria no está comprometida con la realidad como lo están la documental o de prensa ya que busca ser realmente estética y bella a la vista, transmitiendo tanto que, sin ser real, podamos saborearla y olerla.

La fotografía original en blanco y negro  y con escasa edición (o incluso ilustraciones), a penas tenía juego. Mientras antes se destacaba lo rústico y tradicional, con mesas llenas de comida y oscuridad; ahora prima la modernidad, la limpieza, el contraste de color y blancos y el minimalismo. En cuanto a las tendencias actuales de fotografía gastronómica, encontramos la utilización de claves altas en iluminación, eliminando toda sombra; posicionando también el alimento en el centro de la imagen y ocupando la mayor parte del encuadre, de forma que se cree un efecto engañoso de mayor tamaño; y finalmente modificando la textura, en la mayoría de los casos suavizándola para hacer más atractivo el producto. 

Fotografía realizada por Mattar Mendariz

Por ello, si eres un instagramer de comida, no se te puede pasar conocer a los grandes fotógrafos gastronómicos, tales como Francesco Tonelli, Matt ArmendarizHelene Dujardin, Rick Souder, Lara Ferroni y, entre otros muchos más, Francesc Guillament Ferran. Aunque no debemos olvidar que las reglas están para romperlas, sí es cierto que estos fotógrafos juegan con varios trucos:

  1. El juego de luces y la ausencia de ellas es la base principal de una buena fotografía, su colocación nunca será casualidad, destacando siempre el objeto principal. Por supuesto, no utilices flash.
  2. Todos los elementos son importantes: no pongas objetos que no den valor a la imagen y ten muy en cuenta el fondo, incluso si aparece desenfocado, muchos fotógrafos juegan con el contraste entre el fondo y el producto (usando, por ejemplo, un fondo blanco para alimentos coloridos) La fotografía se construye con todo.  
  3. La textura es uno de los puntos más importantes: la carne a la parrilla tiene que tener sus marcas de parrilla, el chocolate una superficie lisa y con algún brillo, 
  4. El movimiento. Algo tan estático como la comida llama la atención si le damos movimiento, tal y como hace Francesco Tonelli en la siguiente fotografía. A veces, hay alimentos diseñados de tal forma que, aunque se mantengan quietos, aportan movilidad. Además, mientras antes lo principal era el alimento, actualmente están empezando a incorporarse una o muchas manos, dando vida y llevando el concepto de “comida” al encuentro entre amigos y familiares que supone. 
Fotografía de Francesco Tonelli

Esta tendencia de fotografiar comida se ha expandido en el mundo online, conquistando sobre todo Instagran, con grandes cuentas muy trabajadas como: @simplefare_, @saboresymomentos o @martasimonet

 

Buenos días! Hoy en casa comemos Alitas de Pollo con mi Salsa especial tipo Barbacoa!! Nos vamos a chupar los dedos!!!! {Receta en el blog} Feliz domingo soletes! ——- Good morning! Today at home we are having chicken wings roasted with my homemade barbecue sauce!!! Sooo yummy!!! Happy Sunday folks! . . . #saboresymomentos #TheWeekOnInstagram #igrecommends #feedfeed #foodphotography #huffposttaste #f52grams #liveyourroots #goop #hallazgosemanal #foodandwine #beautifulcuisines #yahoofood #gloobyfood #lifeandthyme #slowfood #onthetable #provenciallife #gatheringslikethese #still_life_gallery #cookmagazine #igersspain #tv_living #recipeoftheday #hautescuisines #foodstories #seetoshare #heresmyfood #eattheworld #saborESdeinstagram

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Así, la finalidad de la fotografía gastronómica ha dejado de ser vender el alimepieza a ser disfrutar de dicha fotografía al igual que hacemos con cualquier cuadro en un museo. Y además, no podemos dejar de lado la importancia que ha tenido  en las cocinas más vanguardistas de nuestro tiempo, donde prima no sólo el sabor, sino el diseño y exposición de los platos.  Ya lo decía  Ferrán Adriá: “La cocina de vanguardia no habría llegado a ser lo que es sin la fotografía gastronómica actual”.

Desde Alliance Vending estamos fascinados con todo aquello que relacione el arte y la gastronomía, por lo que si tienes más consejos o historias que contarnos, no dudes en participar en los comentarios.

Los mejores videoclips de la historia.

Desde hace algunas semanas hemos comenzado en Alliance Vending la búsqueda de los mejores videoclips. Nos interesan tanto los orígenes de esta tendencia como lo más actual y revolucionario, los que cuentan una gran historia hasta los más locos y artísticos, llenos de diseño y extravagancia. Por ello, comenzamos esta lista a la que esperamos te unas a través de los comentarios. 

Jain-Makeba

Esta implosión de diseño, color, formas y ritmo solamente la podía crear la innovadora Jain. Consigue no sólo que nuestro cuerpo no deje de seguir los golpes musicales, sino que tampoco podamos separar nuestros ojos de la pantalla, siguiendo cada escenario, más original y estrambótico que el anterior. Pinta una cebra, levanta edificios como si subiese el volumen o convierte cables en serpientes. Es este y no otro el videoclip más hipster y rompedor del momento. 

 

Ok Go- The One Moment

Los reyes de la pista en el videoclip fueron y siempre serán OK go. Todo comenzó con Here It Goes Again, cuando con cuatro cintas de correr crearon la coreografía perfecta. A partir de ahí, no dejaron de lado la creatividad para hacer música con una carrera en coche o moverse a gravedad cero en una aeronave de gravedad reducida, con Upside Down & Inside Out. En cuanto creímos que no podían superarse, lo hicieron con One Moment, un videoclip con mucho trabajo grabado en tan solo 4.2 segundos. No podemos describirlo con palabras, solamente con imágenes: 

Cassius – Go Up ft Cat Power & Pharrell Williams

Una tendencia ya bastante asentada en el mundo de los anuncios y el videoclip es la de fusionar dos pantallas. Cassius ya la utilizó en 2011 con I Love U So. donde se limitaba distintos planos medios de personas o animales con un móvil en la boca. Provocaba magia y contraste y sin duda decidió este año pasar al siguiente nivel a través de la pantalla partida, Se unieron él y Pharrel Williams y unieron  también un coche con un casete, el Cristo Redentos de Río de Janeiro con una bailarina de los años 20, entre muchas otras mezclas que muestran la variedad del mundo con toda su riqueza e historia. 

Queen – Bohemian Rhapsody

El debate sobre cuál fue el primer videoclip de la historia todavía se mantiene presente. El mayor enfrentamiento se haya entre The Beatles con Strawberry Fields Forever y Queen, con Bohemian Rhapsody. No conseguiremos descifrar el enigma pero lo que sí es cierto es que Queen fue uno de los pioneros en este arte y que han conseguido estremecer a innumerables generaciones con los cuatro miembros del grupo en búsqueda de luz y con el “Mama, just killed a man” de el añorado Freddie Mercury. 

 

MIKA- We are Golden

Este videoclip no juega con grandes efectos digitales y es eso lo que le hace tan mágico. Esta forma de convertir una habitación en todo un espectáculo es producto del equipo de MIKA. El espíritu loco y juvenil se cuela en cada esquina de esta perfecta pieza audiovisual, cuyo color y ritmo mueve todos y cada uno de los átomos de tu cuerpo. 

A-ha – Take On Me

Este grupo noruego dio un vuelco al mundo del videoclip fusionando el mundo real con el del cómic. De la mano del animador Mike Patterson combinaron imágenes reales con otras dibujadas a lápices. Efectos especiales que para el año 1985 eran toda una revolución.

Y tú ¿qué videoclip crees que falta en esta lista? Poco a poco iremos incluyendo más y no olvidéis esta lista también en Spotify. Alliance Vending te desea siempre buen ritmo 😉