Prepárate con todas las falacias que puede usar “tu cuñado” esta Noche Buena

Cierto es que el ambiente político, social e incluso futbolista está que arde en nuestro país y que es peor aún si sumas algunas copas de más, Navidad y reunión familiar con “el cuñado”, aquel personaje en la familia que no tiene por qué tener exactamente ese rol en tu familia pero que se caracteriza por ser molesto, creer saberlo todo y repetir tópicos continuamente. Este personaje suele cometer múltiples falacias en una discusión y por eso nosotros te ayudamos a identificarlas. 

Las falacias son argumentos engañosos, que sirven para descalificar al contrario o confundirlo pero que realmente no son argumentos válidos en una discusión. Según Ricardo García Damborenea en su Diccionario de Falacias, las falacias se pueden agrupar en cuatro secciones: aquellas que abandonan la racionalidad,  las que eluden la cuestión, las que no respaldan la postura que se defiende y, por último, aquellas que se basan en olvidos y confusiones.

Las que abandonan la racionalidad

  • Ad Baculum:  si X no acepta que Y es verdadero entonces ocurrirá Z (siendo Z una coacción o ataque contra X). “Si no estás de acuerdo con la nueva política de la compañía puedes perder tu trabajo”. Esta falacia trata, básicamente, de atacar a la persona, poniéndola en una situación incómoda a la hora de decidir, no porque no sepa qué es lo adecuado, sino porque otra razón la coarta. Esta amenaza no tiene relación con la verdad y, por lo tanto, no demuestra nada.
  • Ad Verecundiam: cuando utilizamos una fuente de autoridad que, en realidad, no tiene poder sobre la cuestión que se discute.
  • Ambigüedad: es una de las más comunes y juega con el doble significado de las palabras. “Los hombres son seres inteligentes. Las mujeres no son hombres. Por tanto, las mujeres no son seres inteligentes” (en el primer término la palabra “hombre” se refiere a “ser humano”) “Los sexos no son iguales, por lo que los derechos no pueden ser iguales” (es muy diferente la igualdad biológica que la igualdad jurídica).
  • Preguntas múltiples: cuando en una sola pregunta se hacen varias. Debemos separar ambas preguntas en una.
  • De ataque personal: cuando  se basa en decir que el argumento cobra o pierde poder en función de quién lo dice, en lugar de intentar demostrar directamente su verdad.

Eludir la cuestión

Cuando indirectamente el tema ya no interesa al interlocutor y comienza a introducir otro que realmente no tiene relación con el primero.  “¿De dónde vienes? Manzanas traigo”.

  • Causística: consiste en derrumbar una generalización o algo que ocurre usualmente por un caso excepcional conocido.
  • Falacia de la pista falsa: Se discute el tema A. Se introduce el tema B bajo la apariencia de ser relevante para el tema A (pero el tema B es irrelevante) Se abandona el tema A.  “-Ese hombre debe ser juzgado por el crimen que cometió. -Pero el año pasado donó millones de euros a ONGs. (No tiene relación, igualmente cometió el crimen).
  • Sofisma patético: cuando se apela a los sentimientos que podemos provocar en nosotros u otras personas. “¡Qué disgusto le vas a dar a tu familia!”

No respaldar lo que se afirma o quitarle importancia a una prueba

  • Non sequitures una falacia en la que la conclusión es obtenida de premisas que no están lógicamente conectadas. “Si estoy en Madrid, estoy en España. Por lo que si Estoy en España, estoy en Madrid”.
  • Afirmación gratuita: cuando una afirmación se enuncia y se da por hecho sin razón ni argumento que la sustente, porque sí.
  • Petición de principio: es parecida a la afirmación gratuita aunque de forma más enrevesada. Nos intentan demostrar A, partiendo con el argumento de que A es verdad “Yo siempre digo la verdad, por lo tanto, yo nunca miento”.
  • Ad ignoratiam. Se basa en dar por hecho que si algo no se puede demostrar, entonces es mentira. “No se puede demostrar A, por lo tanto B es verdadero”.

Olvidos y confusiones

  • Generalizaciones: es lo contrario a la causística, y se basa en argumentar que porque una vez ha pasado algo ya siempre pasa, “Un mono me robó la cartera, los monos son unos ladrones”.
  • La falsa disyunción es cuando se cree que en un dilema solamente puede haber dos posturas (“O estás conmigo, o estás contra mí”) y no se consideren otras neutrales.
  • La falacia del accidente se trata de presentar una generalización de forma muy estricta y no ser verdad. “Cortar a una persona con un cuchillo es un crimen. Los cirujanos cortan personas con cuchillos. Por lo tanto, los cirujanos son criminales”.
  • Secundum quid. Es cuando se aplica una regla de forma tan estricta que se olvidan las excepciones. (“-Por qué no le quitó el arma? -Porque era suya y yo no tenía derecho a quitársela”)
  • Composición: intenta demostrar que si la premisa se cumple en una de las partes de un todo, entonces se cumplirá en su totalidad. “La pieza de metal no puede romperse con un martillo, por lo que la máquina que contiene la pieza tampoco”.
  • Continuum. Asume que pequeñas diferencias producidas de forma continua son irrelevantes “Si le quito un pelo no se quedará calvo, si le quito otro tampoco, con otro tampoco..:”

A la hora de defendernos de las falacias, lo último que debemos hacer es definirla como tal, ya que puede provocar malestares innecesarios. Lo mejor es intentar construirla lógicamente, hasta demostrar que no se sustenta. Para ello se pueden utilizar ejemplos, más ejemplificativos cuando rozan el absurdo (como hemos en algunos puntos de este artículo)

Esperamos que este artículo te sirva de ayuda en la próxima Noche Buena y recuerda, si quieres además ser un buen conversador, visita nuestro artículo sobre cómo dominar una buena conversación

Recetas para Noche Buena de todos los gustos

Se acercan las grandes cenas de Navidad y sabemos que cuanto más grandes son las familias, más gustos variados hay. Por eso te traemos múltiples opciones para que todos los paladares de la mesa estén contentos con sus platos. 

Carne

Además de los embutidos, una buena y fácil opción será la carne mechada en salsa.

Ingredientes

  • Carne de cinta de lomo.
  • 2 zanahorias
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino

Proceso

En primer lugar preparamos un cazo grande con mucho aceite a fuego medio-alto (6 de 10). Una vez se caliente, colocamos los ajos troceado, unos minutos después la carne (que hemos salpimentado anteriormente) para que se haga solo por fuera y se marque. Una vez hecha superficialmente, retiramos la carne y añadimos las zanahorias y la cebolla troceada. Cuando esta última se dore, bajamos la temperatura a 4 sobre 10, volvemos a introducir la carne en el cazo y la cubrimos con vino y las hojas de laurel. Iremos moviendo la carne para que se haga por todos los lados y pinchandola hasta que no salga nada de sangre, en ese momento estará lista para sacarse del cazo y dejarla enfriar. Mientras se enfría, mantenemos la salsa a fuego lento y, si no queda muy espesa, le echamos una o dos cucharadas de harina (en función de su espesura). La carne se sirve fría, cortada en lonchas finas y la salsa aparte caliente para que los comensales se la sirvan al gusto.

Pescado

Una buena opción para los amantes de lo marino es el marisco. Gambas, cigalas o coquinas son recursos bastante comunes. Pero si nos centramos en el pescado, una buena receta es la mousse de pescado.

Ingredientes

  • Una bolsa de filetes de rosada congelada
  • Una lata de leche evaporizada.
  • Seis huevos.
  • Ketchup
  • Mayonesa
  • Pimienta
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Una cucharada de coňac
  • Dos latas de pimientos rojos en tiras
  • Lechuga

Proceso

Ponemos el horno a precalentar. Se descongela la rosada y se cuece en agua hirviendo con sal de tres a cinco minutos. Una vez hecho, se deja escurrir. Aparte se pone en un cuenco la leche, los huevos, abundante ketchup y la rosada desmenuzada. Se bate todo y se vuelca sobre un molde de silicona. En el horno precalentado a 200 ºC, se pone una gran fuente con un dedo de agua y dentro, se mete el molde (haciéndolo al baño María) Se deja en el horno durante media hora. Se irá controlando, metiendo un cuchillo, si sale limpio significa que la mousse está lista y es momento de sacarla. Lo dejamos enfriar una media hora, lo desmoldamos y lo cubrimos con mayonesa y las tiras de pimiento. Finalmente servir con mucha lechuga picada alrededor del plato.

Vegetariano/Vegano

Para vegetarianos y veganos te recomendamos que para los entrantes compres patés vegetales en múltiples supermercados como el Aldi. También puedes hacer un rico entrante con tempura de verduras (en forma de palitos) que se mojan en salsa romesco. Como plato principal, te proponemos un arroz con tofu y lentejas al curry.

Ingredientes (Ración para 4)

  • 200 gr. de lentejas
  • 100 gr. de tofu.
  • 1 taza de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • Una cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 450 gr. de salsa de tomate
  • 150 gr. de leche de coco (puede ser leche normal si es vegetariano y no vegano)
  • Media cucharadita de ajo en polvo.
  • Media cucharadita de jengibre en polvo.
  • Media cucharadita de cúrcuma.
  • Una cucharadita de garam masala.
  • 2 cucharaditas de curry

Proceso

Hervimos una olla de lentejas a fuego medio unos 40 minutos (ir probando porque el tiempo depende del tipo de lentejas) Cocinamos también el arroz a fuego medio alto en una olla de agua durante unos 12 minutos (mirar también indicaciones del paquete). Mientras, añadimos en una sartén dos cucharadas de aceite y, una vez caliente, echamos los ajos y la cebolla troceados. Cuando se doren, incluimos la salsa de tomate, la leche y las especias y removemos. Cinco minutos después vertemos las lentejas ya escurridas y seguimos removiendo unos 20 minutos a fuego medio. Servimos, en orden, arroz, con las lentejas al curry encima.

Dulceros

Hay dos productos estrella para los amantes de los dulces y son el Coulant y la tarta de queso.

Coulant

Ingredientes

Receta para cuatro o seis coulants (aumentar o reducir en función del número de invitados)

  • 150 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 80 gr. de azúcar
  • Se puede añadir una bola de helado de vainilla para acompañar

Proceso

Enciende el horno para que vaya precalentando, mientras fundes 100 gramos de chocolate con los 50 gr de mantequilla. Aparte, monta los huevos (a temperatura ambiente) con el azúcar y cuando tengan un gran volumen, agrega la harina tamizada (pasada por un colador). Añade el chocolate fundido y mezclalo todo muy bien. Lleva la mezcla a moldes tipo magdalena, con algo de mantequilla expandida antes para que no se nos pegue. Primero echa un poco de mezcla, añade trozos de chocolate en cada molde y termina cubriendo con el resto de la mezcla. Déjalo en el horno 10-12 minutos a 200ºC. Al servirlo puedes añadirle azúcar glass por encima y acompañarlo con bolas de helado. El coulant se debe servir caliente y el interior, si se ha hecho el tiempo justo, quedará derretido.

Tarta de queso

Ingredientes

  • 2 paquetes de galletas.
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 gr. de nata líquida para montar
  • 100 gr de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • 500 gr de queso de untar.
  • Mermelada de fresas.

Proceso

En primer lugar, realizaremos la base de galletas. Trituramos las galletas y mezclamos con mantequilla. Una vez compactada, la repartimos en el molde aplastándola en el fondo para conformar la base de nuestra tarta, con más o menos galletas al gusto. La dejamos reposar en la nevera mientras continuamos con el resto de la tarta.

En segundo lugar, haremos el relleno de la tarta. Calentamos la nata a fuego lento y vamos removiendo mientras incorporamos progresivamente el azúcar. Añadimos el queso, las cuajadas diluidas anteriormente en leche. Seguimos removiendo y apartamos la mezcla en cuanto comience a hervir. Vertemos la mezcla en el molde con la base de galletas y dejamos reposar en la nevera seis horas. Cuando cuaje, añadimos en la parte superior la mermelada y desmoldamos la tarta.

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